Серж продолжает ностальгировать по родине и знакомить нас с блюдами балканской кухни. Сегодня это мучкалица - ароматное и полезное блюдо из мяса и овощей. А друг и гость Марковича Антон рассказывает и показывает, как делается легкий смузи "Авокадо Джем" - алкогольная и безалкогольная версии.

Мучкалица:
Свиная шейка – 0,5-0,7 кг.
Паприка – 15 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук-порей – 50 г.
Перец болгарский – 1 шт.
Перец чили – 2 шт.
Помидоры – 3 шт.
Масло оливковое – 150 мл.
Помидоры в собственном соку – 100 мл.
Отварная фасоль – 50 г.
Тимьян – 2-3 веточки
Базилик свежий – 5 г.
Соль, перец – по вкусу

Авокадо Джем: текила - 4 г., авокадо - 1 шт., кокосовый сироп - 15 г., лимонный сок - 15 г.