Баклажан - овощ, известный почти 2000 лет. Кроме того, что просто вкусный, он еще и полезный, так как является источником кальция, фосфора, железа и витаминов группы B. Но Серж Маркович личным примером доказал, что, помимо известных науке свойств, "синенькие" развивают небывалые лингвистические способности

Баклажаны крупные – 4 шт.

Для соуса:
Лимон – 1 шт
Чеснок – 4 зубчика
Масло оливковое - 6 ст. ложек
Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
Петрушка - 50 г.
Зелёный лук - 50 г.
Соль по вкусу

Для украшения блюда:
Помидоры черри, маслины